Можно ли одним постом рассказать о целой стране, и тем более об Израиле - таком богатом духовно, культурно, разнообразном климатически и интересном любому путешественнику? Конечно, нет, да я и не стремлюсь к этому. Израиль нужно познавать самостоятельно, прогуливаясь по узким улочкам Иерусалима, рассматривая граффити на стенах домов Тель-Авива, купаясь в уникальном Мертвом море или изучая яркую флору и фауну Красного моря, поднимаясь на вершину гор в загадочную Масаду или любуясь просторами парка Тимна…

В феврале по приглашению Министерства туризма Израиля я провела долгую насыщенную открытиями неделю в этой удивительной стране, и сегодня хочу рассказать об особенностях, интересных событиях, а также укладе жизни израильтян. Уверена, вы откроете для себя много нового и увидите Святую землю с другого ракурса!

1. Какое направление выбрать

Израиль – необыкновенная, с точки зрения способов и типов отдыха, страна. Хотите проникнуться историей и религией, отправляйтесь в Иерусалим. Мечтаете о спокойном размеренном отпуске и восстановлении здоровья – изучайте Мертвое море. Вы любитель активного отдыха и спортивных развлечений? Берите кроссовки и направляйтесь в Масаду, Рамон или парк Тимна. Стремитесь окунуться в бурную ночную жизнь или посетить разнообразные художественные галереи и творческие центры? Тель-Авив ждет вас! Соскучились по солнцу и ласковому морю? Курортный Эйлат раскрывает объятья всем замерзшим и белокожим;) Одним словом, при выборе Израиля вы точно не прогадаете и найдете развлечения на любой вкус.

 

2. Тур или самостоятельная поездка?

Конечно, если вы привыкли покупать готовые туры и избегать излишней головной боли с поиском трансфера, выбором отеля и прочими обязательными «спутниками» любого туриста, то проще обратиться в любимое туристическое агентство. Более того, часто горящие туры оказываются в разы дешевле организации самостоятельной поездки. Однако такую страну, как Израиль, можно и нужно познавать изнутри, и, если есть возможность, лучше поселиться в аутентичной квартире (снять которую всегда можно на Airbnb) или апартаментах, пользоваться общественным транспортом и неспешно, без большой группы туристов, прогуливаться, например, по узеньким улочкам старого Яффа. Переживаете из-за языкового барьера? Где-где, а в Израиле по-русски не говорят, наверное, только кошки. Да и те все равно поймут смысл сказанного:)

 

3. Климат и одежда

И снова я повторюсь, назвав Израиль уникальной страной, но ведь это действительно так: где еще на территории всего в 22 тысячи квадратных километров можно застать целых 4 климатических зоны и 4 моря, каждое из которых по-своему особенное?! В Хайфе, на севере страны, весенним утром вы можете надеть куртку, спеша на прогулку, а в Эйлате, всего в 5 часах езды на машине, в это же время лежать на шезлонге после купания в Красном море и пить охлаждающий коктейль, в пустыне Негев к обеду изнывать от жары, а к вечеру продрогнуть от холодного ветра. Именно поэтому при выборе Израиля для поездки в период между сентябрем и апрелем стоит всегда иметь при себе как купальник, так и легкую куртку. Однако, это очень интересно и увлекательно – наблюдать, как меняется пейзаж за окном автомобиля и встречать различные климатические условия в одной и той же небольшой стране.

 

4. Виза

Нужна ли виза в Израиль для россиян? Нет. Для пребывания в стране до 90 дней в течение 6 месяцев виза не требуется. Ранее при въезде в зоне паспортного контроля каждый турист получал штамп в паспорте, но в связи с рядом международных проблем (в частности, у туриста, посетившего Израиль, могли бы быть проблемы с последующим въездом в Сирию, Ливан или Саудовскую Аравию), теперь не ставятся никакие отметки в паспорт, но турист получает талон о пересечении границы с указанной в нем датой въезда. Данный талон нужно сохранять до конца поездки. Как и во многих других странах, по правилам срок действия загранпаспорта должен быть не менее 6 месяцев на момент въезда в страну. В остальном условия максимально приятны и легки для российского туриста.

 

5. Собеседование в аэропорту

То, чем пугают на туристических форумах и то, с чем сталкиваются все туристы – собеседование и досмотр службой безопасности в аэропорту вылета. С таким строгим досмотром вы не столкнетесь ни в одной стране мира. Будьте готовы к тому, что вам зададут самые странные вопросы, как то: «Много ли алкоголя вы пьете?» и «Сами ли вы упаковывали свой чемодан?». Отнеситесь к этому психологическому собеседованию серьезно, избегайте шуток и повышенных тонов в разговоре. Будьте спокойны и отвечайте на вопросы честно. Поверьте, личные и, подчас, даже интимные вопросы сотрудники службы задают отнюдь не из праздного интереса. С особым пристрастием проводят собеседование с одинокими молодыми девушками и юношами. Вас обязательно попросят не закрывать на замок и не оклеивать багаж (все чемоданы вскрываются и полностью проверяются, поэтому, во избежание потери или порчи вещей, складывайте косметику и жидкие средства гигиены сверху чемодана, чтобы они всегда были на виду). Если все же чемодан будет на замке, будьте готовы к тому, что замок сорвут, а кодовый же замок сломают – таковы правила. Однако, при правильной упаковке вещей в чемодане, не стоит бояться их потери или кражи. У меня также забирали на проверку всю ручную кладь (за исключением денег и паспорта): сканировали и изучали – да, о вопросе этичности, тем более, для женских сумочек и чемоданов, в данном случае говорить не стоит:) Как правило, собеседование и проверка занимают от 5 до 30 минут, поэтому морально подготовьтесь к этому неизбежному процессу. Израиль, к слову, на сегодняшний день занимает ведущие позиции по безопасности полетов, и во многом благодаря такой системе собеседований и осмотра.

 

6. Дела валютные

Официальная валюта Израиля – новый израильский шекель. На сегодня средний курс составляет 15-16 рублей за 1 шекель. Менять валюту лучше не в аэропорту или отеле, а отправиться в банк или пункт обмена. В туристических зонах можно расплачиваться и американскими долларами, но в данном случае стоит быть готовым к тому, что курс будет не очень приятным. Банковские карты принимают практически в любом ресторане, кафе или магазине.

 

7. Да это просто шаббат какой-то!

Если вам посчастливилось приехать в Израиль и, в частности, в Иерусалим (где традиции чтятся, а религия сильна) в пятницу вечером, то вы наверняка удивитесь, куда же подевалось все местное население и почему магазины закрыты?! Шаббат – седьмой день недели у евреев - наступает с заходом солнца в пятницу и продолжается до захода солнца в субботу. В этот день для верующих людей, согласно Торе, запрещен любой труд, связанный с творчеством и укрощением природы и мира человеком. Этот день принадлежит Творцу, и только он может совершать благие дела в шаббат. Именно поэтому автомобили стоят на парковках, магазины закрыты, а телефоны молчат – запрещено. Мы приехали в Иерусалим в пятницу в обед и к вечеру стали свидетелями интересных событий: стойка ресепшен пустовала, и приезжающим туристам необходимо было, в целях уважения традиций, пройти в скрытую от посторонних глаз комнату, где, можно сказать, тайно проходила процедура чек-ина. В нашем отеле также было 2 типа лифтов – обычный, который привозил вас сразу на нужный этаж, и «шаббатный» – он останавливался на каждом этаже (на кнопки во время шаббата нажимать также запрещено, поэтому верующие просто дожидаются своего этажа, стоя в кабине лифта).

 

8. В коммуну за светлым будущим, или А не пожить ли мне в кибуце?

Если в России социализм построить только пытались, то в Израиле не только построили, но и активно пользуются его достойной альтернативой – кибуцем, сельскохозяйственной коммуной, где каждый член общества равен как по социальному статусу, так и по выполняемой работе. Средства передвижения, продукты питания там общие, а деньги не получает ни один работник. Кибуц является одним из важнейших производителей и поставщиков сельскохозяйственных культур (фрукты, овощи) как для внутреннего пользования, так и для импорта в другие страны.

При принятии в кибуц у семьи изымается вся ее собственность. Квартира, машина – все становится общим для членов коммуны. Если, допустим, кто-то собирается в командировку и ему требуется, к примеру, строгий костюм, то он направляется на склад, где получает костюм нужного размера с последующим возвратом. Если какой-то семье требуется машина, то они берут ключи от общего автомобиля и сообщают коммуне о том, что сегодня забирают средство передвижения. Также совместно обсуждается, например, вопрос покупки телевизора или нового дивана для какой-то семьи. Дом для новоприбывших строят все вместе, и он ничем не отличается от других домов в кибуце – все равны друг перед другом. Конечно, никого не удерживают силой – если семья понимает, что местные правила и обычаи ее больше не устраивают, она всегда может покинуть коммуну и забрать имущество, которое было отдано при вступлении в кибуц.

Вы не можете в это поверить, и все до сих пор кажется утопией?!) Но нет, это отнюдь не утопия. Посмотреть на жизнь кибуца может практически любой турист – во многих коммунах есть специальные гостиницы, в которых можно пожить и посмотреть на быт и работу местных жителей.

 

9. Дети – цветы жизни

В Израиле редко можно найти семью, число детей в которой менее четырех. Такое отношение к социальному устройству складывается из нескольких факторов: во-первых, согласно религии, верующим иудеям запрещено использовать какую бы то ни было контрацепцию и нужно радоваться каждому ребенку, которого послал Бог; во-вторых, в Израиле действительно по-настоящему любят детей, и часто наиболее трепетную любовь можно заметить именно у отцов, которые занимаются воспитанием, гуляют с детьми и играют с ними (чего не скажешь, к сожалению, в некоторых случаях, о российских семьях, где жена должна успевать заботиться не только о ребенке, но и о взрослом муже); и, в-третьих, государство очень хорошо материально поддерживает многодетные семьи. Кроме того, ежегодно перед началом учебного года государство выплачивает отдельное пособие детям в возрасте от 6 до 14 лет из многодетных (более 4 детей) семей.

 

10. Едим по правилам кашрута

Многим из нас знакомо понятие кошерной еды, но далеко не все знают, чем она отличается от обычной. Кашрут – набор правил, описанных в Торе, согласно которым какая-то еда считается кошерной, а какая-то – нет. Другими словами, кошерная пища – это та пища, которую разрешает принимать Бог. Различия начинаются с того, что нельзя одновременно кушать мясные и молочные блюда, и между, допустим, съеденными куриными котлетами и творогом должно пройти не менее 1,5 часов. Однако рыбные и молочные блюда можно совмещать друг с другом и овощами.

Если говорить о морепродуктах, то разрешено принимать в пищу только ту рыбу, которая имеет чешую, жабры и плавники. Никаких осьминогов, устриц, креветок, угря или осетра (и осетровой икры, в частности). Из мяса можно есть только домашнюю птицу, домашних животных: говядина, баранина, оленина. Мясо должно быть подготовлено специалистом, который обязательно проводит процедуру удаления всей крови.

Нельзя смешивать посуду для приготовления мясной и молочной пищи – для каждого вида блюд у хозяйки должна быть своя кастрюля и сковорода. За выполнением всех этих правил тщательно следит раввин.

А как же кошерное вино? Тут все проще: в производстве такого вина должен быть задействован только еврей, и, к тому же, он должен соблюдать шаббат.

 

11. О ресторанах, кафе и питании в целом

Сегодня в Израиле часто можно встретить многонациональную кухню. И большинство ресторанов, даже азиатской, японской, тайской и китайской кухни, будут предлагать кошерные блюда. Меню местных ресторанов очень разнообразно и, как правило, все блюда интересны с гастрономической точки зрения. Во многом благодаря тому, что Израиль – достаточно молодое государство (ведет свою официальную историю с 1948 года), и репатриация евреев происходила со всех уголков света, каждый житель привез с собой традиции и особенности приготовления того или иного блюда. В итоге получился своеобразный микс.

 

Если говорить о том, что стоит обязательно попробовать, то на первом месте будет хумус – крем-паста из нута со специями и лимонным соком. Хумус едят, намазывая на хлеб. С непривычки его вкус может показаться несколько странным, но, как и со многими продуктами, после наступает период, своего рода, обожания:) По возвращении домой я покупала хумус уже не раз, и вся семья с удовольствием намазывает его на булочки:)

Вообще, закуски в Израиле очень любят, и часто в ресторанах вы успеете насытиться еще до того, как принесут основное блюдо. Особенно вкусны овощи на гриле (многие блюда готовятся именно на открытом огне), полента, цимес (сладковатое рагу из моркови и фасоли), фалафель (горохово-фасолевые шарики – замена фаст-фуду) и салаты. Что касается супов, то израильтяне солидарны с нами в том, что они необходимы – в меню каждого ресторана вы найдете не один интересный вариант.

 

Вы не останетесь равнодушным, попробовав и местные рыбные блюда. Как правило, вся рыба подается с овощами, выглядит аппетитно и съедается очень быстро:) Советую попробовать рыбу Святого Петра (тилапия) и рыбу Денис.

Что касается десертов, то в Израиле их любителю раздолье:) Учитывая тот факт, что страна является одним из ведущих производителей фруктов и ягод, уверена, вы останетесь под большим впечатлением от местной клубники, хурмы (королька, который насколько твердый, настолько и сладкий), бананов, фиников, авокадо, вишни, слив, граната…

Цитрусовые и ореховые пироги, булочки и пончики Суфгания, финиковый мед, торты – всего и не попробовать за одну поездку!..

 

12. Говорим по-русски

Удивительно, но факт: в Израиле, даже в глухой деревне, русский язык всегда поймут. А если и не поймут, то сразу найдут того, кто поймет:) Такое количество русскоговорящих объясняется тем, что многие прибыли в Израиль из стран бывшего СССР. На сегодня русских евреев в стране примерно 1\5 часть от общего населения.

В магазинах Тель-Авива на прилавках все ценники на русском, рядом с местным шоколадом соседствует наша «Аленка» и «сгущенка», в консервном отделе обязательно будет тушенка с красной звездой, а в отделе спиртного - «Столичная» водка. При входе в море в Эйлате таблички об осторожном купании на русском языке. Экскурсии на русском везде и всюду. Рестораны зазывают русским меню. Одним словом, порой кажется, что ты и не выезжал из России вовсе – настолько часто можно встретить роднцю речь!

Довольно забавная ситуация у нас произошла в городке Мицпе-Рамон с местными жителями, число которых насчитывает не более 5 тысяч человек. Где-где, но тут, в далекой глубинке, мы никак не ожидали услышать русскую речь. Однако в местном супермаркете, посетить который мы решили из праздного интереса, нас атаковали консультанты с типично одесской манерой говорить, помогли выбрать наиболее вкусные продукты и посоветовали, какие гастрономические сувениры привезти домой. Все были рады слышать русскую речь и от души улыбались. У прилавка с каштанами я никак не могла понять стоимость, и тут на помощь пришла местная пожилая пара, в которой с виду никак не угадаешь русских: «Деточка, они по 3 шекеля за килограм отдают. Но много каштанов не бери – завтра привезут свежую партию». Представляете мое удивление?!:) Хотелось закрыть глаза и, открыв вновь, быть уверенной, что я нахожусь не в России:)

 

13. Хочу в армию

Все граждане Израиля (под «все» подразумеваются как юноши, так и девушки) старше 18 лет призываются на обязательную военную службу. Мужчины служат 36 месяцев, а девушки – 21 месяц. До службы «абитуриентов» возят на специальные, своего рода, дни открытых дверей, где им рассказывают, что будет ждать новобранцев, каковы правила и запреты. По окончании службы все получают значительные денежные средства на поступление в вуз и обучение, либо на открытие собственного бизнеса. От службы в армии можно и отказаться, но такой поступок считается непрестижным: шанс, что уклонист впоследствии найдет достойную работу и будет хорошо принят в обществе, очень невелик. При поступлении на работу на собеседовании также всегда задают вопрос о прохождении службы.

 

14. Отращу пейсы, надену шляпу…

Очень приблизительно все население Израиля можно разделить на три большие группы: ортодоксальные евреи, светские евреи и арабы. Ультраортодоксальных евреев-хасидов (верующих фанатиков) наиболее часто можно встретить на улицах Иерусалима. Это особая часть населения Израиля, которая не работает, не служит в армии, не платит налоги. Основная миссия – учиться, рожать детей и молиться за судьбу всей страны. Социальные и политические аспекты я опущу, дабы не принижать чьи-то обычаи и традиции, хочу лишь рассказать об особенностях взаимоотношения с ортодоксами-хасидами. Туристам не следует делать фотографий подобных людей (по крайней мере, как говорится, «в упор») – им запрещено любое запечатление своего лика, в связи с чем бывают проблемы, когда агрессивно настроенные хасиды могут даже поломать фототехнику. Конечно, такое встречается не на каждом шагу, но все же избегайте прямого контакта с ортодоксами.

Туристам также не рекомендуется ездить в районы проживания ультраортодоксов на автомобилях во время шаббата или ходить там с непокрытой головой. Если хотите задать вопрос, то обращайтесь лучше к представителю вашего пола.

 

15. Обеспечим себя продуктами питания

Кто бы мог подумать, что в стране, большую часть которой занимает пустыня, можно выращивать разнообразные овощи, фрукты и ягоды, а также производить вино, которое по качеству не только не уступает, но и в некоторых случаях превосходит французское?! Более 90% продуктов питания Израиль производит своими силами, а это о многом говорит. По сравнению с нашими овощами и фруктами из супермаркета, израильские всегда будут выигрывать – вкус их настоящий, а аромат натуральный.

Очень интересны экскурсии на местные винодельни или оливковые фермы. К сожалению, во время данной поездки мы не успели посетить их, но в следующий раз я съезжу на оливковые поля с большим удовольствием.

 

16. О косметике и лечении

Мертвое море – одна из главных достопримечательностей Израиля, не только место для восхищения и встречи закатов, но и источник лечебной грязи, из которой делают косметику и мази. Вообще, если говорить о медицине, то она в Израиле на очень высоком уровне и считается одной из передовых во всем мире. Стоит ли говорить, что к производству лечебной косметики страна относится с таким же вниманием?! Два достаточно известных за пределами Израиля бренда – AHAVA и Maroccanoil – ценятся девушками за качество и хорошие результаты после использования. Производство находится на берегу Мертвого моря, и в магазинах при заводе всегда можно купить самую свежую минеральную косметику. Отели у моря предлагают ряд восстановительных процедур, SPA-центры и целые лечебные комплексы для людей с различными проблемами здоровья. Кроме того, атмосфера побережья в целом располагает к правильному образу жизни, пробежке по набережной по утрам, качественному питанию и избавлению от стресса. Неделя, проведенная на Мертвом море, полностью восстановит силы и придаст бодрость духа:)

 

17. Об искусстве и образе жизни

По сравнению с другими странами мира Израиль предлагает наибольшее количество музеев и галерей на душу населения. SEE MORE о самых интересных и запоминающихся я расскажу в следующий раз, а сейчас хочу обратить внимание на свободу духа, которой пронизан буквально каждый сантиметр Тель-Авива. Этот город дышит молодостью, творчеством и счастьем. Нет торопливости в походке прохожих, все максимально расслаблены и улыбчивы. Повсюду интересные галереи и вернисажи, свобода самовыражения, как во внешнем виде, в одежде, так и в способах украшать город.

Студенты, отдыхающие на берегу Средиземного моря в будний день, пожилые люди, занимающиеся тут же йогой, молодые парочки, пробегающие по набережной с вечно улыбающимися собаками… Да, таков Тель-Авив. Все пронизано «dolce far niente» - сладким ничегонеделанием. Каждый двор и каждая дверь – совершенно новый мир, абсолютное счастье. На улицах множество велосипедов, самокатов… Праздные посиделки на террасах кафе... Складывается впечатление, что в этом городе никто не работает, и, согласно гедонистическому учению, все живут для наслаждения и удовольствия. Совершенно особая атмосфера, которую нужно прочувствовать и пережить!

 

18. Что захватить домой

Конечно, как и везде, в Израиле вы найдете множество сувенирных лавок и не останетесь без магнитика на холодильник или коллекционной тарелки. Но отсюда также можно привезти вкуснейшие оливки, разные виды хумуса, местный качественный шоколад, кофе с кардамоном (на упаковке должен быть нарисован листик кардамона), вино или финики. Людям верующим хорошим подарком станут пасхальные свечи, зажженные на Благодатном огне Храма Гроба Господня. Косметика Мертвого моря порадует качеством самых искушенных, а ювелирные украшения – эстетов и любителей экзотических товаров. Одним словом, без сувенира домой вы точно не останетесь:)

 

Я благодарю Министерство Туризма Израиля за чудесное путешествие, полное интересных событий и открытий!

___________________________

Фото: AnnaMidday, Google
Любое копирование возможно только с указанием активной ссылки на блог annamidday.ru