Не историческим наследием единым, как говорится. Таллин открылся для меня с совершенно неожиданной стороны: как северная столица гастрономических экспериментов, которые, к тому же, эстетично и вкусно сервируются и подаются. Помимо этого, в городе большое количество дизайнерских магазинов и интересные выставки, а также арт-пространства для творческих людей. Но обо всем по порядку.

Если будет возможность, в первый день закажите экскурсию Food Sightseeng tour в туристическом центре города. Гиды красиво объединяют историю, архитектуру, культуру и еду, во время прогулки вы заглянете в несколько ресторанов и кафе и отведаете по одному блюду. 

Не пропустите шоколадную мастерскую-музей Chocolata, где можно попробовать разные виды шоколадных конфет ручной работы и купить вкусные и красивые сувениры в подарок близким.

Один из самых вкусных десертов в жизни у меня случился в ресторане CRU. Это даже описать невозможно - нужно пробовать. Меню сменяется раз в сезон и, конечно, не факт, что этот десерт вы застанете, но, на всякий случай, «Кокос и клубника» (звучит настолько красиво, насколько и вкусно). Да, еще тартар из лося необычен и интересен. 

Вообще, многие рестораны в Таллине работают только на местных продуктах и подстраивают свое меню под сезонность созревания даров природы. И, кстати, отличный повод приехать в Таллин в ноябре: с 1 по 7 число в этом году тут будет проходить Неделя ресторанов, для которой лучшие заведения города создадут специальное меню.

Загляните в дизайнерские бутики Woolish Design, Tanel Veenre Embassy и Reval Denim Guild, где представлены вещи, украшения и аксессуары эстонских дизайнеров. Уверена, вы найдете что-то по душе (и кошельку). 

Отведайте кофе с марципановой конфетой в самом старом кафе Эстонии Maiasmokk (открыто с 1864 года). Если осмелеете, то попросите бутерброд со шпротами и десерт из камы (специальная мука, которую эстонцы добавляют в кисломолочные продукты, получается мультизлаковый йогурт). И тут же посетите маленький музей марципана и удивитесь разнообразию форм и цветов этих вкусных конфет. 

Любителям творческих пространств стоит посетить бывшие промышленные районы Таллина, которые сейчас трансформировались под новые запросы жителей и гостей столицы. В частности, в PROTO Centre вы попадете в волшебный мир изобретений, сможете протестировать прототипы различных чудо-машин. Приходите сюда с детьми, им будет очень интересно. В KAI Art Centre вы сможете познакомиться ближе с современным концептуальным искусством, посетить мастер-классы. Все это на территории бывшего завода по строительству подводных лодок. 

На обед загляните в Pohjala Tap Room. Это место интересно тем, что объединяет пивной ресторан, пивоварню, по которой можно прогуляться с экскурсией и баню-сауну. Ответственно заявляю, что еда тут отменная, недорогая и сытная, а пиво, которого представлено более 20 сортов, вкусное и пенистое (вашим мужьям понравится, сделайте им приятное!). 

А после обеда сытого и довольного мужа отведите выбирать подарок для себя: в соседнем здании расположился магазин Shishi: цветы, элементы декора, новогодние игрушки и украшения - царство красоты!

Незабываемый гастрономический опыт вы приобретете, отправившись на кулинарный мастер-класс в Oobiku Gastronomy Farm. Вместе с известным эстонским шеф-поваром Антсом Уусталу вы приготовите 5 блюд. За приготовлением с улицы будут тщательно следить деревенские коты, а атмосфера фермерского простого уюта и тепла растопит даже самое холодное сердце, обещаю!

По-европейски стильный рынок у Балтийского вокзала Balti Jaama Turg - еще одно интересное место, которое стоит посетить. Тут и покушать, и сувениры купить, и на антиквариат посмотреть. Рынок крытый, теплый, поэтому можно скоротать там время в случае непогоды.

И, конечно, самое главное хипстерское место Таллина, мекка творческих личностей - это район (а кто-то говорит, даже целый городок) Telliskivi Creative City. Тут и студии дизайна, и многочисленные магазины, и рестораны, и фотопоинты на любой вкус. Но самое интересное, ради чего стоит приехать в Telliskivi  - это одна из пока двух знаменитых галерей-музеев Fotografiska, где выставляются работы как эстонских, так и зарубежных признанных мастеров фотографии. 

На последнем этаже Fotografiska расположен ресторан, который вы просто-таки обязаны поставить в свой список мест для посещения. Он славится не только интересным меню, но и концепцией zero waste (безотходное производство).

Гурманам стоит также посетить рестораны Parrot Minibar (где все блюда с приставкой мини-, а для еды полагается специальный пинцет), Stenhus (ресторан высокой кухни с блюдами только из местных продуктов и шеф-поваром, который по совместительству еще и художник), Pegasus (буррата с томатами и осьминог там были одними из лучших за весь мой гастрономический опыт) и JUUR (с необычным прочтением многих традиционных блюд и стильным интерьером). 

Завершить свидание с Таллином можно красиво: с бокалом шампанского воспарить над городом в одной из кабинок SkyWheel of Tallinn. Колесо обозрения находится на крыше торгового центра, и после воздушной прогулки вы сможете совершить шопинг забег. 

Наши 4 дня в Эстонии пролетели мгновенно: знаете, когда интересно и увлекательно, время как будто ускоряет свой шаг. На следующую поездку (а теперь я очень хочу приехать сюда весной) запланировано много уникальных мест. А сайт Visit Estonia, кладезь полезной информации, поможет с маршрутом. 

Предыдущий пост о Таллине, прогулке по болотам и ночному Старому городу ищите тут.

Благодарю Министерство по туризму Эстонии за возможность открыть для себя самые вдохновляющие и красивые места Таллина.

___________________________________

Фотографии Анна Миддэй

Эстония, Таллин, Октябрь 2019